와이너리 산업에서 음료 캔의 역할

유리병은 와이너리의 주요 포장 매체로 남아 있지만, 음료 캔은 소비자들 사이에서 빠른 속도로 인기가 높아지고 있습니다. 다수의 주요 와인 생산자들이 샤르도네, 피노 그리, 로즈, 피노 누아를 포함한 다양한 와인의 캔 버전을 공개했습니다.

캔은 일반적으로 주석판 강철, 알루미늄 또는 전해 크롬 코팅 강철로 제조됩니다. 이러한 포장 형식은 전 세계적으로 핵가족과 1인 가구의 수가 계속 증가함에 따라 점점 더 자리를 잡아가고 있습니다. 이미 통조림 와인 제품을 유통하고 있는 유명 브랜드로는 Winestar, The Uncommon, PinotPinot, Quello, Frizzante Bianco 등이 있습니다.

캔은 소비자 편의성, 비용, 지속 가능성 강조, 소비자 음주 행동 변화 등 다양한 이점으로 인해 와인 산업에서 빠르게 입지를 굳히고 있습니다. 와인 산업에서 음료 캔을 적용할 때 고려해야 할 주요 사항은 다음과 같습니다.

편의성 및 낭비 감소 드라이브 판매

캔은 가볍고 운반이 용이하며 산화에 대한 저항력이 뛰어납니다. 또한, 와인은 소비자가 포장 그대로 바로 섭취할 수도 있다. 음료에 접근하기 위해 유리 제품이나 코르크 따개 같은 장비가 필요하지 않습니다. 포장 형식도 냉각을 더 쉽게 만듭니다. 결과적으로 여행 및 야외 소비를 위해 음료 캔을 사용합니다.

통조림 와인은 500ml, 375ml, 250ml, 187ml 등 다양한 크기로 제공됩니다. 대부분의 소비자는 더 작은 캔 크기를 선호합니다. 250ml와 375ml 옵션은 1인이 사용하기에 적합한 와인 두 잔 정도를 담을 수 있으므로 일반적으로 구매됩니다.

용량이 큰 와인병을 사용하면 종종 낭비가 발생합니다. 병을 개봉한 후 와인 보관에 대한 인식 부족이 널리 퍼져 있는 문제입니다. 용량이 작은 캔 와인은 이러한 문제를 최소화하고 장기적으로 판매에 기여할 것입니다.

지속 가능성에 중점을 두어 채택 지원

플로리다 대학의 식품 과학 및 인간 영양학과에 따르면, 전체 와인 판매량의 약 10%만이 통조림 와인으로 설명될 수 있습니다.

환경 오염에 대한 우려가 커지면서 캔은 완전히 재활용이 가능해 급속도로 주목을 받고 있습니다. 캔은 플라스틱 포장이나 유리병에 비해 탄소 배출량이 적습니다. 또한 많은 수의 유리병이 매립지로 버려져 통조림 와인의 필요성이 더욱 강화됩니다.

전자상거래와 코로나19

코로나19 팬데믹은 와인 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 공급망 중단, 적절한 육체 노동력 부족, 국제 무역 제한, 위기 상황 중 가격 변동 등으로 인해 업계의 단기 전망이 손상되었습니다.

반면, 온라인, 전자상거래 채널을 통한 와인 판매 및 유통은 잠재적인 손실을 부분적으로 완화했습니다. 캔 와인은 보관이 용이하고 쉽게 쌓을 수 있어 물류 측면에서 전자상거래 유통업체들에게 인기가 높습니다. 결과적으로, 코로나19 팬데믹은 통조림 와인 제조업체에게 기회를 열었고, 이는 앞으로도 수년간 지속될 가능성이 높습니다.

맛에 대한 우려

수십 년 전의 캔은 음료수를 보관하는 데 적합하지 않았습니다. 그러나 포장 기술의 발전으로 와인 캔은 더 이상 음료 내용물에 금속성 맛을 내지 않습니다. 캔 내부에는 식품 친화적인 안감과 코팅을 사용하여 오염을 방지합니다.

실제로 캔은 점점 더 전통적인 유리병보다 와인에 더 좋다고 여겨지고 있습니다. 캔은 햇빛 노출로 인한 와인의 산화 및 분해를 방지할 수 있어 통조림 후 약 18개월 동안 맛 프로필이 변하지 않고 유지됩니다.

더욱 쉬워진 액세스로 판매 전망 강화