이번 노동절 주말에 그릴 마스터가 되어 보세요: 더 나은 바비큐를 위한 5가지 팁

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노동절이 곧 다가오고 있습니다. 이는 굽는 기술을 향상시킬 수 있는 최적의 시기임을 의미합니다.

다음 그릴 팁으로 이번 여름에 그릴 게임을 강화해보세요.

노동절이 며칠 앞으로 다가왔습니다. 즉, 친구나 가족과 함께 요리 모임을 주최하거나 참석하게 될 가능성이 높습니다. 이번 주말이나 월요일 노동절에 뒷마당 야회에 참여하지 않더라도 그릴링은 늦은 여름에도 여전히 주요 활동이며 어느 시점에서는 그릴과 바비큐 도구를 꺼내게 될 것입니다. 이는 기술과 기술을 연마해야 함을 의미합니다.

그릴 실력을 향상하려면 다음 5가지 비법을 살펴보세요. 이 팁은 야외에서 맛있는 음식을 요리할 때 언제 어디서나 적용할 수 있습니다. 더 많은 정보를 원하시면 올해 가장 좋아하는 숯불 그릴, 가스 그릴, 펠렛 흡연자 및 카마도 그릴을 살펴보세요.

그릴을 굽기 전에 그릴을 청소하는 것이 좋습니다. 구운 고기의 맛이 더 좋아지고 그릴이 더 오래 지속됩니다. 또한 다음에 그릴을 켰을 때 눈썹이 빠질 가능성도 줄어듭니다. 그릴 창살에 붙어 있는 고약한 조각은 위험할 뿐만 아니라 음식의 맛을 떨어뜨릴 수도 있는 폭발을 일으킬 수 있습니다.

몇 달에 한 번씩 시간을 내어 그릴을 철저히 청소하십시오.

나도 숯불 구이를 즐기는 사람이지만 가스 그릴을 선택한 도구라면 다음 요리를 할 수 있을 만큼 탱크에 충분한 가스가 있는지 확인해야 합니다. 프로판 잔량이 얼마나 남았는지 확인하려면 다음 세 가지 방법을 시도해 보세요.

숯불 그릴의 경우 숯불 굴뚝을 불 시동 장치로 추천할 수 없습니다. 라이터 기름을 치우고 굴뚝 스타터를 집으십시오. 석탄을 빠르게 준비하고, 음식에서 희미한 휘발유 맛이 나지 않습니다.

좋은 그릴 = 맛있는 저녁 식사!

음식에 멋진 그릴 자국을 새기고 음식이 달라붙는 것보다 그릴을 굽는 것보다 더 실망스러운 일이 거의 없습니다. 바삭바삭한 빵 껍질을 잃어버리고 마치 싸움에 진 것처럼 음식이 그릴에서 떨어져 나옵니다. 다행히도 그릴을 달라붙지 않는 표면으로 만드는 빠르고 쉬운 방법이 있습니다.

가스를 사용하든 숯을 사용하든 상관없이 직접 열과 간접 열이 발생하는 별도의 구역을 만들 수 있습니다. 큰 고기 조각의 경우 간접 열을 사용하면 바삭바삭해질 때까지 타지 않고 완전히 익힐 수 있습니다.

숯불 위에 껍질이 잘 익고 바삭바삭해지면 닭날개를 간접불로 구워 마무리한다.

숯불 그릴에서 석탄이 준비되면 숯 굴뚝을 통해 그릴 한쪽에 붓습니다. 이제 2구역 화재가 발생했습니다. 음식을 석탄 위에 올려서 다른 쪽으로 옮겨서 더 천천히 요리할 수 있습니다. 또는 단백질을 구운 후 아스파라거스나 야채 케밥을 올려 놓고 싶다면 간접적인 쪽으로 옮겨 야채가 요리되는 동안 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 그릴의 간접열 측면에서 계속 요리되므로 고기가 끝나기 전에 고기를 석탄에서 조금 옮겨야 합니다.

가스 그릴에서는 그릴의 절반만 켜서 2구역 화재를 일으킬 수 있습니다. 그러나 숯불 구이 전도사로서 저는 프로판 구동 그릴을 버리고 숯불 그릴, 굴뚝 스타터 및 연탄 봉지를 사용하면 더 나은 결과를 얻을 수 있음을 말씀드리고 싶습니다.

간접열은 고기를 훈제하는데에도 좋습니다. 갈비, 돼지고기 목살, 양지머리 또는 닭고기를 요리할 때 나는 석탄에 히코리나무나 사과나무 같은 나무 덩어리를 추가하여 웨버 그릴을 훈제 그릴로 바꾸는 것을 좋아합니다. 큰 돼지고기 목살이나 쇠고기 양지머리의 경우 그릴을 깨끗하게 유지하기 위해 그릴 양쪽에 석탄을 쌓고 중앙에 알루미늄 팬을 놓아 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 받습니다. 그러면 그릴 중앙이 간접적인 열이 발생하는 지점이 됩니다.